nom féminin
(espagnol zapotillo)
Fruit du sapotillier, consommé cru ou servant à préparer des sirops.
nom féminin
Fruit du sapotillier, grosse baie charnue qui se mange blette.
xviie siècle. Emprunté, par l’intermédiaire de l’espagnol sapotilla, du créole du Surinam sapatiya, lui-même emprunté du nahuatl tzapotl, qui désignait toute espèce de fruit particulièrement sucré.
botanique. Fruit comestible du sapotillier, brun doré, de forme ovale et de la taille d’une pomme, dont la pulpe est sucrée, fondante et parfumée.
Nom commun
De l'espagnol zapote.
1. (Botanique) Fruit comestible du sapotier ou sapotillier. « Madame Sésostris croisa les jambes, dévoilant des cuisses magnifiques, couleur de sapotille mûre, qui faillirent me faire tomber du haut mal. » — (Raphaël Confiant, Citoyens au-dessus de tout soupçon, Gallimard, « Folio policier », 1984, p. 43) *Comme il a fait un beau coup sur les sapotilles Ou les pommes-cannelle avec un revendeur, Il est descendu par de petits chemins bleus Ombreux de galbas et de lianes à vanille Pour causer avec les « ti filles » de la ville.* — (John-Antoine Nau, Au Coin d’une Rue, Vers la Fée Viviane, Édition de la Phalange, 1908, page 50)
Synonymes
sapote
Vocabulaire apparenté par le sens
sapotille figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : fruit.
Chiku, Corossol
Le mot sapotille désigne plusieurs fruits et plantes dont les classifications botaniques sont très différentes.
Le sapotillier
La sapotille est le fruit du sapotillier, Manilkara zapota de la famille des Sapotaceae.
C'est un fruit à noyau également appelé chiku dans certains pays. En chinois, il est appelé 人心果 (rénxīnguǒ), en anglais sapodilla, et en khmer et en thaï ល្មុត (lamout).
C'est une baie ressemblant à une pomme ovoïde de 5 à 8 cm de diamètre à la peau brune et crevassée. Sa chair jaunâtre à brun rougeâtre est juteuse et succulente à maturité. Sa texture est granuleuse.
Elle se consomme fraîche ou transformée en sirop ou en confiture, voire en jus.
La saveur de ce fruit à maturité est très sucrée et comparable à du caramel.
- Manilkara zapota ou sapotille - Manilkara zapota, chair non mûre et noyau de la sapotille - Manilkara zapota', chair mûre et noyau de la sapotille - Manilkara zapota, noyaux
Le corossol
Le mot sapotille désigne aussi, à l'Île de La Réunion, le fruit d'un arbuste communément appelé corossol, l'Annona muricata, qui, lui, est de la famille des Annonaceae.
- Annona muricata, arbre en fruits - Annona muricata, fruits - Annona muricata, fruit - Annona muricata, fruit coupé