physalis

Plante ornementale ou sauvage, telle que l'alkékenge, ou amour-en-cage. (Famille des solanacées.)

Plante vivace appelée couramment amour en cage, au calice renflé très décoratif. ➙ alkékenge, coqueret.

T. de Botanique. Plante de la famille des Solanacées, dont une espèce, acclimatée en France, donne un fruit jaune d’ambre, de la grosseur d’une cerise et d’une saveur très agréable.

botanique. Syn. d’Alkékenge.

1. (Botanique) Genre de plantes de la famille des solanacées, annuelles ou vivaces, aux feuilles entières, aux fleurs à corolle entourée d’un calice orange vif semblable à une lanterne, aux fruits (baies enveloppées d’un calice) parfois comestibles, utilisées en décor sur des desserts ou pour des confitures. → voir Physalis « Le matin, faisant un tour dans le jardin, il trouva tas de physalis rouges. » — (Maurice Coyaud, Contes et légendes du Japon, 2001)

2. (En particulier) Alkékenge. « Des graines de physalis. »

Plante ornementale. Synonyme : alkékenge, amour-en-cage, coqueret.

Lanterne japonaise, Cerise de terre, Coqueret, Pok-Pok

Physalis (du grec ancien φυσαλίς / phusalís, « bulle d’eau, plante dont le calice se gonfle comme une vessie ») est un genre de plantes de la famille des Solanacées. Il contiendrait entre 75 et 90 espèces, originaires d'Amérique mais dont plusieurs sont cultivées ou naturalisées un peu partout dans le monde.

Le nom français de ce genre est coqueret. Le terme d'amour-en-cage, désignant principalement l'alkékenge est néanmoins fréquemment appliqué à toutes les espèces de physalis. Ces plantes sont nommées pok-pok à Madagascar.

En 2011 l'espèce eurasiatique Physalis alkekengi est séparée dans son propre genre : Alkekengi officinarum afin d'améliorer l'homogénéité du genre physalis sensu stricto.

Le genre physalis stricto sensu est naturellement présent en Amérique (du nord au sud, y compris les Caraïbes).

Ce sont des plantes annuelles ou vivaces, parfois un peu ligneuses à la base (suffrutescentes), voire arbustives. La pilosité est variable : de glabre à densément velue, avec des poils glanduleux ou non. Les feuilles sont alternes (mais fréquemment géminées, surtout dans le haut de la plante), le limbe est généralement ovale-lancéolé, plus rarement rhombique ou linéaire, la marge est entière ou dentée. Les fleurs sont campanulées étalées à tubulaires, généralement solitaires (plus rarement en groupes de quelques-unes) et poussent à l'aisselle des feuilles. Elles sont souvent jaunes, parfois blanches, plus rarement oranges ou violettes, la plupart du temps elles présentent des macules (taches) de diverses couleurs à la base des pétales. Le calice est accrescent et forme, à maturité du fruit, une enveloppe membraneuse autour de celui-ci, présentant soit cinq angles proéminents, soit dix côtes +/- également marquées. Le fruit est une baie généralement juteuse (rarement sèche chez certaines espèces), formé de deux carpelles et présentant de nombreuses graines jaunes ou marrons, aplaties.

Les fruits de certaines espèces sont comestibles et quelques-uns sont cultivés.

- P. viscosa - fleur - P. pruinosa - fleur - P. peruviana - fleur et fruit - P. pruinosa - calices fructifères - Tomatillo (P. philadelphica) - fruit - P. walteri - plante en fruit

L'alkékenge (anciennement Physalis alkekengi) aussi appelé amour-en-cage ou lanterne chinoise a été séparé dans son propre genre : Alkekengi officinarum en 2011 afin de rendre le genre physalis sensu stricto plus homogène. Il est la seule espèce d'origine eurasiatique, le seul à avoir des fleurs à corolle nettement lobée et des calices fructifères pouvant devenir nettement rouge.

Les principaux critères à observer sont : la couleur des fleurs, la pilosité des tiges, la constitution des enveloppes des fruits (calices) : à 10 nervures plus ou moins égales ou bien à 5 côtes nettement plus marquées que les autres.

Plante annuelle, à poils glanduleux, parois mélangés avec des poils simples. Tige non densément pubescente et présentant des poils longs et courts en mélange. Calice à cinq angles lors de la fructification. Fleurs jaunes pâles à blanches à macules peu contrastées : verdâtre à brun-rougeâtre.

- Physalis pruinosa - fleur pale à macule peu contrasté - feuillage - détail de la pilosité - calice à 5 angles

Plante annuelle, à poils glanduleux, parois mélangés avec des poils simples, tous très courts (moins de 0,5 mm). Calice à cinq angles lors de la fructification. Fleurs jaunes à macules fortement contrastées : pourpre sombre intense, presque noires. Pointe des pétales triangulaires à +/- acuminée.

- fleur à macules contrastés - calice à 5 angles

Plante herbacée pérenne, densément pubescente, à poils non glanduleux, fleurs jaunes à macules fortement contrastées : pourpre sombre intense, presque noires. Pointe des pétales triangulaire. Calices à 10 côtes, à pédoncule de longueur +/- identique à celle du calice même.

- Physalis peruviana - fleur à macules contrastés - feuillage - détail de la pilosité - calice à 10 côtes

Plante herbacée rhizomateuse (géophyte), densément velue, à poils simples, parfois avec des poils glanduleux plus courts. Corolles jaunes, étalées, à larges macules vert-pourpre, calices en fruit présentant 10 côtes, longuement pédonculés.

- Physalis heterophylla - fleur à macules pourpres-bruns - feuillage - pilosité et fruit à 10 côtes - fruit à 10 côtes

(synonyme : Ph. ixocarpa)

Plante annuelle, glabre ou faiblement pubescente (poils de 0,5 mm), à corolle étalée, voire fréquemment réfléchie, jaune, à macules plus ou moins contrastées ou diffuses, calice présentant 10 côtes lors de la fructification, rempli par le fruit et fréquemment déchiré par celui-ci à pleine maturité, fruits verts, jaunes ou violets, pédoncules floraux de moins de 1 cm, branches à section transversale circulaire, anthères enroulées après déhiscence.

- fleur - feuillage - tiges glabres et calice à dix côtes - calice à dix côtes et fruit jaune à violet

Plante glabre ou faiblement pubescente, à corolle étalée, jaune, calice présentant 10 côtes marquées lors de la fructification, pédoncules floraux de moins de 1 cm. Branches à section transversale anguleuse. Anthères droites après déhiscence.

- fleur - feuillage - détail de la tige anguleuse et glabre - calice à 10 côtes

Nom actuellement accepté : Alkekengi officinarum Moench

Fleurs blanches dont la corolle a des lobes à peu près aussi longs que larges (les physalis sensu strico ont des lobes qui sont toujours nettement plus courts que larges), fruits et calices des fruits mûrs orange vif à rouge.

- fleur - feuillage - détail de la tige - calice orange vif à rouge

La tomatille (P. philadelphica = P. ixocarpa) est cultivée de manière extensive et utilisée au Mexique en Amérique du sud pour la conception de sauces.

- culture de tomatille - tomatille verte - tomatilles dans leurs calices - tomatilles violettes - sauce de tomatille : « salsa verde »

D'autres espèces comme P. peruviana, P. angulata ou P. pruinosa sont cultivées pour leurs baies comestibles.

- fruit de Coqueret du Pérou - Récolte de P. pubescens

Certaines espèces ne sont pas cultivées (ou seulement localement), mais font l'objet de récoltes dans la nature pour leurs baies comestibles (Physalis acutifolia, P. chenopodifolia, P. cinerascens, P. cordata, P. coztomatl, P. gracilis, et P. pubescens). L'alkékenge (P. alkekengi) est cultivé comme plante ornementale.

- culture d'alkékenge - calice fructifère - Amour en cage - Foire aux Hôzuki à Asakusa - tiges d'alkekenge

Le genre comprend une centaine d'espèces dont :

- Physalis acutifolia (Miers) Sandw. - Physalis alkekengi L., alkékenge, fruit orange - Physalis angulata L. - Physalis angustifolia Nutt. - Physalis arenicola Kearney - Physalis carpenteri Riddell ex Rydb. - Physalis caudella Standl. - Physalis cinerascens (Dunal) A.S. Hitchc. - Physalis cordata Mill. - Physalis crassifolia Benth. - Physalis foetens Poir. - Physalis grisea (Waterfall) M. Martinez - Physalis hederifolia Gray - Physalis heterophylla Nees -- Coqueret hétérophylle, cerise de terre sauvage, originaire d'Amérique du Nord - Physalis hispida (Waterfall) Cronq. - Physalis latiphysa Waterfall - Physalis longifolia Nutt. - Physalis minima L. - Physalis missouriensis Mackenzie et Bush - Physalis mollis Nutt. - Physalis peruviana L. - Coqueret du Pérou - Physalis philadelphica Lam. (synonyme P. ixocarpa) - Tomatille (tomatillo) - Physalis pruinosa - Physalis pubescens L. - Physalis pumila Nutt. - Physalis subulata Rydb. - Physalis turbinata Medik. - Physalis virginiana Mill. - Physalis viscosa L. - Physalis walteri Nutt...

Bien que le NCBI (16 avril 2012) ne soit pas une source reconnue pour la nomenclature ou classification taxonomique, les espèces répertoriées sont les suivantes :

Selon ITIS (16 avril 2012) :

Selon Catalogue of Life (16 avril 2012) :

Selon Paleobiology Database (16 avril 2012) :

- Physalis grisea - Physalis pruinosa