nom masculin
(grec mesenterion)
Repli du péritoine reliant le jéjunum et l'iléon (portions de l'intestin grêle) à la paroi postérieure de l'abdomen.
nom masculin
Anatomie
Repli de la membrane du péritoine qui enveloppe l'intestin.
(mé-zan-tè-r') s. m.
1. Terme d'anatomie. Membrane qui est un repli du péritoine, à laquelle les intestins sont suspendus, et qui leur donne leur mobilité. « Veines qu'Asellius a découvertes depuis peu dans le mesentère », Descartes, Fœtus, 4.
Historique
XVIe s. « Le mesentere est seul et unique, situé au milieu des intestins, au moyen de quoi est ainsi appellé », Paré, I, 16.
Étymologie
Μεσεντέριον, de μέσος, moyen, et ἔντερον, intestin (voy. ENTÉRITE).
Membrane qui est au milieu des intestins, & à laquelle ils sont attachez. Purger le mesentere. il fut blessé dans le mesentere.
Terme d’Anatomie, membrane qui est au milieu des intestins, & à laquelle ils sont attachez Il avoit le mesentere gasté, ulceré.
Terme d’Anatomie. Membrane qui est au milieu des intestins, & à laquelle ils sont attachés. Il avoit le mésentére gâté, ulceré.
Terme d’Anatomie. C’est une production du péritoine qui règne en forme de fraise le long de la partie cave des arcs formés par différentes circonvolutions des intestins. Fraise.
Terme d’Anatomie. C’est une production du péritoine qui règne en forme de fraise le long de la partie cave des arcs formés par différentes circonvolutions des intestins. Fraise.
T. d’Anat. Membrane qui est un repli du péritoine, et à laquelle le canal intestinal est suspendu.
T. d’Anat. Membrane qui est un repli du péritoine, et à laquelle le canal intestinal est suspendu.
T. d’Anatomie. Membrane qui est un repli du péritoine et qui maintient l’intestin.
xive siècle. Emprunté du grec mesenterion, de même sens, composé à l’aide de mesos, « situé au milieu », et enteron, « intestin ».
anatomie. Repli du péritoine reliant l’intestin grêle à la paroi abdominale postérieure.
Nom commun
Du grec ancien μεσεντέριον, mesentérion, composé de μέσος, mesos (« milieu ») et de ἔντερον, enteron (« intestin »).
1. (Anatomie) Organe du corps humain formé d’une membrane qui est un repli du péritoine et qui maintient l’intestin. « En arrière du foie, on trouve le ligament hépato-gastrique, qui fixe l'estomac dans la scissure postérieure du foie; ce frein se prolonge à droite et en arrière, attache le duodénum à la face inférieure du rein droit, puis se dirige de droite à gauche, en se continuant avec le péritoine pariétal de la région sous-lombaire et le mésentère proprement dit. » — (Auguste Chauveau, Traité d'anatomie comparée des animaux domestiques, troisième édition revue et augmentée avec S. Arlong, Paris : Librairie J. B. Baillière & fils, 1879, page 438) « Mais en 2012, Coffey et ses collègues ont démontré, grâce à des examens microscopiques détaillés, que le mésentère est en réalité une structure continue, un organe à part entière. » — (Julien Claudet, « C’est officiel : un nouvel organe humain a été classé », sur le site internet Trust my science, le 3 janvier 2017.) « Le mésentère présente souvent un état inflammatoire qu'il partage presque toujours avec le péritoine. » — (Matthew Baillie, Guerbois, Anatomie pathologique des organes les plus importants du corps humain, 1815)
2. (Zoologie) Zone de jonction entre deux cavités, l’une droite et l’autre gauche.
Dérivés
mésentérique mésentérite mésentère commun
Vocabulaire apparenté par le sens
mésentère figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : gastro-entérologie. (Zoologie) dissépiment : lorsqu’il s’agit d’une zone entre deux cavités, l’une antérieure et l’autre postérieure. fraise de veau
Chez les mammifères, le mésentère est un repli du péritoine reliant les anses de l'intestin grêle (le jéjunum et l'iléon) à la paroi postérieure de l'abdomen.
En gastronomie, le mésentère de jeune bovin est un abat apprécié sous le nom de « fraise de veau » (le terme fraise ne convient pas pour l'intestin du porc). Il peut, notamment, être utilisé pour la fabrication d'andouillettes.
Zoologie
Le mésentère désigne toute zone de jonction entre deux cavités, l'une droite et l'autre gauche. Cette zone de jonction est en fait un mésenchyme bordé de deux assises épithéliales.
Lorsque la zone de jonction se situe entre deux cavités, l'une antérieure et l'autre postérieure, on parle de dissépiment.
Anatomie humaine
Le mésentère se présente sous la forme d'un éventail et contient 15 à 16 larges replis. Sa racine mésentérique fait environ 15 à 20 cm de long, située obliquement de haut en bas, de droite à gauche. On lui attribue donc 2 faces: antérieure (ou droite) et postérieure (ou gauche).
L'artère mésentérique supérieure se trouve dans le mésentère pour aller vasculariser l'intestin grêle ainsi que la partie droite du côlon (tandis que la partie gauche du côlon est irriguée par les vaisseaux mésentériques inférieurs). Dans le mésentère, les artères se bifurquent et s'anastomosent pour former 3 séries d'arcades dont la dernière émet les artères droites qui vascularisent les anses grêles. Les veines, elles, sont tributaires de la veine mésentérique supérieure et suivent la même configuration que les artères. On dit qu'elles sont satellites des artères.
La racine du mésentère suit un trajet oblique en bas et à droite. Elle commence au niveau de l'angle de Treitz, qui est l'angle de jonction entre le duodénum et le jéjunum et se termine au niveau de la valvule iléocécale.
Il contient de la graisse, les vaisseaux mésentériques supérieurs, les vaisseaux intestinaux, des vaisseaux lymphatiques et des nerfs.
Le mésentère est en rapport :
- en arrière avec le colon descendant, les reins et les uretères, le bloc duodéno-pancréas et les gros vaisseaux ; - en avant avec le grand épiploon et la paroi abdominale antérieure ; - en haut avec le colon transverse et son méso ; - en bas avec les organes pelviens (vessie, utérus chez la femme, rectum) ; - à droite avec le colon ascendant et le cæcum ; - à gauche avec le paroi latérale de l'abdomen.
Diverses pathologies peuvent se rencontrer dont l'infarctus mésentérique est l'une des plus graves.
Pathologies du mésentère
Kyste pur :
- lymphangiome kystique (uniloculaire ou multiloculaire) ; - mésothéliome kystique (multiloculaire) ; - pseudokyste pancréatique (multiloculaire).
Kyste avec d'autres composantes :
- kyste hydatique : échinococcose (calcification) ; - tératome (calcification, graisse) ; - mucocèle (calcification) ; - carcinose (en) kystique (composante tissulaire) ; - GIST ou autre tumeur nécrotique.
la panniculite mésentérique correspond à l'infilammation du mésentère, avec multiples ganglions de la racine du mésentère. Elle est souvent encapsulée.
Gastronomie, mésentère et fraise de veau
Dans le domaine de la charcuterie et de la cuisine, le mésentère de jeune bovin est un abat appelé « fraise de veau ». Ce terme n'est pas employé pour le même organe chez le porc. Il y a cependant ambiguïté. En 1690, le Dictionnaire universel de Furetière précisait « Fraise de veau est le mésentère. C'est une membrane grasse qui soutient les boyaux, autour de laquelle ils sont entortillés ». Les éditions des années 1820 du Nouveau vocabulaire français des De Wailly reprenaient cette définition : « Mésentère, membrane placée en forme de fraise, le long des intestins ; on l'appelle fraise dans le veau ». Il en va autrement avec le Code des usages de la charcuterie, qui fait référence pour la profession et la DGCCRF (édition 2016) : « On entend par « fraise de veau » l'ensemble de l'intestin grêle et du gros intestin, avec ou sans ratis » (ratis dérive de ratisser : la graisse détachée du boyau).