nom masculin
(espagnol mero)
Gros poisson (serranidé), prédateur puissant, vorace, agressif, mais non dangereux pour l'homme, chassant à l'affût.
nom masculin
Grand poisson des côtes de la Méditerranée, à la chair très délicate. Des mérous.
Nom masculin singulier
1. en pêche, gros poisson téléostéen de la famille des serranidés
(mé-rou) s. m.
1. Poisson de la Méditerranée (genre serran, famille des percoïdes).
xviiie siècle, mero. Emprunté de l’espagnol mero, de même sens.
Gros poisson des mers chaudes. Mérou noir. Mérou blanc. Pêche au mérou.
Nom commun
(1808). De méro (1714) qui lui-même vient de l'espagnol mero.
1. Type de gros et puissant poisson osseux marin, à longue nageoire dorsale épineuse, carnivore, qui avale sa proie. « Monsieur Lambique, qui pratique l'art du plongeon avec beaucoup de brio, ne tarde pas à repérer le monstrueux mérou. » — (Willy Vandersteen, ‘’La clef de bronze’’, 1950, réédition 2009, Collection Bleue des éditions Standaard, Anvers, page 5) « La température de l’eau et l’absence de surpêche y ont probablement permis la lente et complexe maturation sexuelle du mérou, et ont rendu possible sa reproduction. » — (Armelle Gardeisen, Mouvements ou déplacements de populations animales en Méditerranée au cours de l’Holocène: Séminaire de recherche du thème 15 "Archéologie de l’animal" (UMR 154-CNRS), Lattes-Montpellier, France, 29 septembre 2000, 2002)
Notes
En biologie, le genre, le premier mot du nom binominal et les autres noms scientifiques (en latin) prennent toujours une majuscule. Par exemple, pour l’être humain moderne : Homo sapiens (italique), famille des Hominidae (sans italique). Quand ils utilisent des noms en français ou issus d’autres langues, les naturalistes tendent à mettre une majuscule aux noms de taxons supérieurs à l’espèce (par exemple : les Hominidés ou les hominidés). Un nom vernaculaire, lui, ne prend habituellement pas de majuscule, mais il peut en avoir une pour signifier que l’on parle de l’espèce — au sens du couple genre-espèce —, du genre seul, de la famille, de l’ordre, etc., et non d’individus.
Dérivés
mérou à bandes mérou à bout rouge mérou à capuchon mérou à dessins hexagonaux mérou à flocons mérou à lignes blanches mérou à museau pointu mérou à points bleus mérou à rayures d'or mérou à taches blanches mérou à taches jaunes mérou à taches oranges mérou à treillis mérou abeille mérou africain mérou aile jaune mérou aile zébrée mérou arcane mérou aréolé mérou badèche mérou bagnard mérou bande mérou barré mérou blanc mérou bleu mérou bord blanc mérou bord clair mérou bord rouge mérou bossu mérou bride mérou bronzé mérou brouillard mérou brun mérou cabrilla mérou camouflage mérou canarien mérou céleste mérou chat mérou châtaigne mérou comète mérou coq mérou corail mérou couronné mérou cuir mérou curieux mérou Darwin mérou de Bosques mérou de Gorée mérou de Méditerranée mérou demi-deuil mérou demi-lune mérou d’Haïfa mérou d’île mérou dix épines mérou d’or mérou dossard mérou du Niger mérou dungat mérou écharpe mérou élégant mérou épaulette mérou épineux mérou étoile mérou fanfré mérou faraud mérou fauve mérou gâteau de cire mérou géant mérou géminé mérou genêt-queue mérou golfe mérou grandes écailles mérou gris mérou grivelé mérou guyot mérou haute voile mérou hawaiien mérou houleux mérou huit raies mérou jaune mérou lancéolé mérou léopard mérou lisse mérou-loche cacatois mérou-loche vagabonde mérou longues ailes mérou longues dents mérou longues épines mérou loutre mérou malabare mérou maori mérou marbré mérou marion mérou Marquises mérou marron mérou mélifère mérou minium mérou morse mérou moustache mérou nébuleux mérou nègre mérou neige mérou noir mérou ondulé mérou oriflamme mérou oualioua mérou ovale mérou pâle mérou paon mérou passoire mérou patate mérou petites écailles mérou pie mérou pintade mérou plate grise mérou pointillé mérou points blancs mérou points noirs mérou polonaise mérou poule mérou quatre selles mérou queue carrée mérou rayé mérou réseau mérou rocaille mérou rondelet mérou rouge mérou rouge tacheté mérou royal mérou sanguin mérou scie-queue mérou sellé mérou sellé noir mérou sept raies mérou six raies mérou somali mérou sombre mérou summan mérou tacheté mérou tacheté à queue noire mérou tapis mérou-tigre mérou tomate mérou tonga mérou trois taches mérou troussequin mérou Varsovie mérou voile mérou zébré mérouesque
Hyperonymes
(simplifié) téléostéens (poissons entièrement ossifiés) serranidés (Serranidae)
Hyponymes
(exemples) cernier commun, mérou fanfré (Polyprion americanus) mérou brun, mérou, mérou noir, mérou de Méditerranée, mérou haute voile, mérou sombre (Epinephelus marginatus) mérou à treillis (Epinephelus merra) mérou barré (Centrarchops chapini) mérou blanc, mérou bronzé (Epinephelus aeneus) mérou bossu (Cromileptes altivelis) mérou camouflage (Epinephelus polyphekadion) mérou gâteau de cire (Epinephelus merra) mérou géant (Epinephelus itajara, Epinephelus lanceolatus) mérou gris (Epinephelus caninus) mérou lancéolé (Epinephelus lanceolatus) mérou longues dents (Epinephelus bruneus) mérou loutre (Epinephelus tauvina) mérou malabare (Epinephelus malabaricus) mérou marbré, mérou marion, mérou marron (Epinephelus fuscoguttatus) mérou minium (Cephalopholis miniata) mérou nègre (Epinephelus morio) mérou oriflamme (Epinephelus fasciatus) mérou oualioua (Epinephelus adscensionis) mérou paon, mérou céleste (Cephalopholis argus) mérou patate (Epinephelus tukula) mérou pintade (Epinephelus chlorostigma) mérou rayé (Epinephelus striatus) mérou royal, badèche, mérou à museau pointu (Mycteroperca rubra)
Le terme de mérou est un nom vernaculaire qui désigne en français plusieurs espèces de poissons de la famille des Serranidae, voire de celle des Polyprionidae. Le plus connu est le mérou brun (Epinephelus marginatus).
Les mérous sont des poissons présents dans les eaux marines du monde entier. Réparties en différentes espèces, 9 d'entre elles vivent en mer méditerranée. Les deux espaces les plus communes sont le mérou géant et le mérou de fond.
Victime de la surpêche, la population de mérous s'est effondrée de plus de 80 % en Afrique de l’Ouest. Certaines espèces ont commencé à être produites par élevage dès 1975, particulièrement en Asie (Taiwan, Indonésie, Philippines, Inde, etc). En 2020 la moitié des besoins mondiaux sont ainsi couverts.
Description et caractéristiques
Le nom vernaculaire « mérou » couvre une partie de l’importante famille des Serranidae. Cette famille, très diversifiée, contient des poissons d’aspect assez différent, comme les Anthias, les loches ou les barbiers communs. Le principal groupe de mérous se trouve dans la sous-famille des Epinephelinae, qui regroupe 22 genres et 87 espèces. On les rencontre dans les eaux tropicales et tempérées, de 1 à 300 mètres de profondeur. Ils sont tous carnivores : ils se nourrissent de poissons, de crustacés et de mollusques. La plupart des espèces sont hermaphrodites successifs, ce qui signifie que tous les individus naissent femelles et que certains deviendront mâles quand la situation l’exigera.
Le mérou géant a le corps puissant, trapu, haut, de formule ovale et comprimé sur les côtés. La tête aussi est robuste, avec une bouche large avec des dents relativement grosses. Sur le dos le mérou possède une seule nageoire, longue et soutenue dans sa partie antérieure la plus basse. Quant à sa robe, de petits écailles recouvrent tout son corps jusqu'à sa tête
Quant à son lieu d'habitation commun, le mérou préfère vivre dans un habitat rocheux, à une profondeur comprises entre 50 et 300 mètres. Il privilégie les fonds rocheux ou semés d'écueils, riches en anfractuosités.
S'agissant de sa répartition en France, le mérou géant est présent en grande quantité sur notre littoral méditerranéen, celui de Corse compris. Il est également présent dans l'Atlantique, dans le golfe de Gascogne en quantité moindre et plus rarement en Bretagne sud. Il vit sur les cotes rocheuses découpées et pleines de trous, le long des parois immergés abruptes.
Galerie
- Un mérou céleste (Cephalopholis argus). - Un mérou rouge (Cephalopholis miniata). - Un mérou sanguin (Cephalopholis sexmaculata). - Un mérou à points blancs (en) (Epinephelus coeruleopunctatus). - Un mérou oriflamme (Epinephelus fasciatus) juvénile. - Un mérou faraud (Epinephelus flavocaeruleus) juvénile. - Un mérou Risdael (Epinephelus macrospilos). - Un mérou brun (Epinephelus marginatus). - Un mérou étoile (Epinephelus merra). - Un mérou sellé (Plectropomus laevis). - Un mérou croissant jaune (Variola louti) juvénile. - Un Yellowfin grouper (en) (Mycteroperca venenosa).
Espèces françaises communes
En Mer Méditerranée, outre Epinephelus marginatus, huit autres espèces de mérous ont été recensées : Epinephelus aeneus, Epinephelus caninus, Epinephelus coioides, Epinephelus costae, Epinephelus haifensis, Epinephelus malabaricus, Mycteroperca rubra et Polyprion americanus.