nom féminin
(ancien français lime, limande, d'un radical gaulois lem-, planche)
1. Poisson pleuronecte marin, plat, dissymétrique, couché sur le côté gauche, présent sur le plateau continental atlantique, du golfe de Gascogne à la mer Blanche.
2. Latte mince dont on recouvre parfois des joints ou des défauts de construction.
3. Règle, large et plate, dont se servent les menuisiers.
4. Biface ovalaire plat et très allongé caractérisant surtout l'acheuléen ancien et moyen du nord de la France.
Nom féminin singulier
1. en zoologie, poisson de mer plat de la famille des pleuronectidés, apprécié en cuisine
2. en paléontologie, pierre taillée préhistorique, de forme plate allongée
3. en charpente, planche ajoutée le long d'une poutre pour en cacher les défauts
4. en marine, bande de toile goudronnée enroulée autour d'un cordage
(li-man-d') s. f.
1. Poisson de mer fort plat, et à peu près de la forme d'un carrelet, mais à peau rude (pleuronectes limande, L.).
2. Terme de marine. Bande de toile goudronnée dont on enveloppe un cordage que l'on veut garantir du frottement.
3. Terme de construction. Pièce de bois plate, étroite et de peu d'épaisseur dans une charpente. Se dit aussi des pièces de bois qui tiennent les pales d'un étang ou d'un moulin. Terme de menuisier. Espèce de règle large et plate.
Historique
XIVe s. « Plais [plies] sont doulces à applanier à la main, et lymandes au contraire », Ménagier, II, 4. « Limandes sont tavellées de jaune ou roux par le dos », ib. II, 4. XVIe s. « Il s'en va après le levrier, sans faire grand bruit, avec une grosse limande [pièce de bois de sciage carrée en long et plate] carrée en sa main », Despériers, Contes, XX.
Étymologie
Lima, lime, à cause de la rugosité de la peau ; conjecture étymologique qui paraît très probable. C'est en raison de la forme plate de ce poisson que limande a été employé figurément dans certains métiers.
Poisson de mer qui est fort plat & à peu prés de la forme d’un carrelet. La Limande est assez bonne quand elle est bien fraische. limande frite.
Poisson de mer qui est fort plat & à peu prés de la forme d’un carrelet. La limande est bonne quand elle est bien fraische. limande frite.
Poisson de mer qui est fort plat, & à peu près de la forme d’un carrelet. La limande est bonne, quand elle est bien fraîche. Limande frite.
Poisson de mer qui est fort plat, & à peu près de la forme d’un carrelet. La limande est bonne, quand elle est bien fraîche. Limande frite.
Poisson de mer qui est fort plat, et à peu près de la forme d’un carrelet. Limande fraîche. Limande frite.
Poisson de mer fort plat, et à peu près de la forme d’un carrelet, mais à peau rude. Limande fraîche. Limande frite.
Poisson de mer fort plat, et à peu près de la forme d’un carrelet, mais à peau rude. Limande fraîche. Limande frite.
Poisson de mer plat, à peau rugueuse. Limande frite.
xiiie siècle, lumande. D’origine incertaine.
1. Poisson de mer plat, de la famille des Pleuronectidés, dont un des flancs, seul pigmenté, porte les deux yeux séparés par une ligne saillante. Des filets de limande. Une limande frite. Limande-sole, variété de poisson plat proche de la limande, mais à la chair plus fine. Fausse limande, nom donné à divers poissons plats. ▪ Expr. fam. Un homme plat comme une limande, servile, obséquieux. Être plate comme une limande, en parlant d’une femme, être très maigre, avoir la poitrine plate.
2. Par analogie. bâtiment. Pièce de bois plate et étroite utilisée par les charpentiers pour recouvrir les joints ou les défauts de certaines pièces. – menuiserie. Règle large et plate. – Marine. Bande de toile goudronnée qu’on enroule en spirale autour d’un cordage exposé au frottement.
Nom commun 1
(Nom commun 1) (Siècle à préciser) Étymologie obscure, peut-être de lime et -ante devenu -ande : ainsi nommé parce que sa peau rugueuse lime. (Nom commun 2) De l’ancien français limande (« planche »). Du gaulois limanta dont la composition -man est à rapprocher de -men du mot probablement d’origine bretonne : dolmen, signifiant « table », donc à une formation plate qui fait référence à la morphologie de la limande.
1. (Ichtyologie) Une de certaines espèces de poissons osseux marins, poissons plats au corps ovale, comestibles, dont la limande commune. « Certes les cardines ressemblent beaucoup à des limandes, mais avec une différence essentielle : elles sont gauchères, alors que les limandes sont droitières. » — (Henriette Walter et Pierre Avenas, La Fabuleuse histoire du nom des poissons, éditions Robert Laffont, 2011) « Tout en vitupérant, elle ramasse le gallinacé et l'ausculte. Las ! poupoule ressemble plus désormais à une limande qu'à une Bresse blanche. » — (Frédéric Dard, San-Antonio : En avant la moujik, Paris : Éditions Fleuve noir, 1978, chapitre 5)
2. (Par analogie) Cardine. « On donne parfois à la cardine le nom de fausse limande, ou même de limande tout court, au risque de provoquer des confusions. » — (Henriette Walter et Pierre Avenas, La Fabuleuse histoire du nom des poissons, éditions Robert Laffont, 2011)
3. (Sens figuré) Prostituée, morue. « Il avait donc guetté Céline et, un soir, il l’avait hélée : hé limande ! Céline avait filé à grand pas, mais il l’avait rejointe. » — (Joris-Karl Huysmans, Les Sœurs Vatard, 1879)
Notes
En biologie, le genre, le premier mot du nom binominal et les autres noms scientifiques (en latin) prennent toujours une majuscule. Par exemple, pour l’être humain moderne : Homo sapiens (italique), famille des Hominidae (sans italique). Quand ils utilisent des noms en français ou issus d’autres langues, les naturalistes tendent à mettre une majuscule aux noms de taxons supérieurs à l’espèce (par exemple : les Hominidés ou les hominidés). Un nom vernaculaire, lui, ne prend habituellement pas de majuscule, mais il peut en avoir une pour signifier que l’on parle de l’espèce — au sens du couple genre-espèce —, du genre seul, de la famille, de l’ordre, etc., et non d’individus.
Dérivés
calimande faire la limande fausse limande fausse limande de banc fausse limande de Kessler fausse limande du Pacifique fausse limande sombre limande à queue jaune limande carline limande commune limande du Japon limande jaune limande-plie limande-plie rouge limande-sole limande-sole commune limande-sole de Nouvelle-Zélande limande-sole du Pacifique plat comme une limande
Vocabulaire apparenté par le sens
limande figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème : pêche à pied, poisson en cuisine, bagarre.
Nom commun 2
1. Pièce de bois plate et étroite employée dans une charpente, planche. « Plat comme une limande. »
2. Règle large et plate utilisée en menuiserie.
3. (Marine) Bande de toile goudronnée, que l’on enroule en spirale autour d’un cordage pour le préserver du frottement, ou que l’on met comme garniture entre un cordage et sa fourrure.
4. (Électronique) Ensemble nappe-connecteurs qui relie des cartes électroniques.
5. Facade sculptée de certains meubles fabriqués traditionnellement dans la région de Bigorre. (Par extension) Le meuble lui-même.
Dérivés
limander
Forme de verbe
1. Première personne du singulier de l’indicatif présent de limander.
2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de limander.
3. Première personne du singulier du subjonctif présent de limander.
4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent de limander.
5. Deuxième personne du singulier de l’impératif présent de limander.
Limanda est un genre de poissons marins de la famille des Pleuronectidae.
Comme tous les poissons de la famille des Pleuronectidae, les poissons du genre Limanda possèdent un corps aplati asymétrique avec des yeux du même côté du corps.
Environnement
Ces poissons sont en contact beaucoup plus étroit que les autres avec le fond sableux et les sédiments (plus ou moins pollués selon les régions). Dans les régions industrielles (du Nord de la France aux Pays-Bas notamment), les poissons plats présentent fréquemment des tumeurs de la face ventrale (tumeurs de la peau (hyperplasie de l'épiderme/papillome) et d'autres pathologies (lymphocystoses, nodules hépatiques (tumeurs pré-néoplasiques et néoplasiques), infections/parasitoses dues aux protozoaires Glugea sp.), dont certaines pourraient être associées au dioxyde de titane. Après détection de nombreux cas (5 942) de pathologies graves chez les poissons plats, une étude a porté sur la limande commune (Limanda limanda) dans les eaux des Pays-Bas, comparant ces maladies facilement observables sur les poissons. L'étude a porté sur 5 sites côtiers néerlandais, au printemps des années 1986 à 1988 ; l'un des sites est une zone de rejet offshore industriel de dioxyde de titane et d'acide, l'autre est dans une zone d'influence estuarienne polluée (dont par du titane) alors que les 3 autres ont été choisis comme référence. Les résultats montrent « une forte et constante prévalence de l'hyperplasie de l'épiderme et des papillomes chez la limande dans les deux sites ayant reçu du dioxide de titane, par rapport aux autres sites ». De même, les hyperplasies, papillomes épidermiques et lymphocystoses étaient statistiquement significativement associés et la présence de nodules hépatiques (le foie est avec le rein le principal organe impliqué dans la détoxication). Les auteurs ont noté que les lymphocystoses étaient plus fréquentes en pleine mer que près des côtes, au contraire des Glugea plus fréquents au large. Les données de prévalence de ces maladies plaident pour une relation de cause à effet entre titane et hyperplasie de l'épiderme / papillome, mais pour les autres maladies, l'interprétation des données est compliquée par la complexité des apports fluviaux et des effets de dispersion spatiotemporelle des déchets immergés.
Liste des espèces
- Limanda aspera (Pallas, 1814) - Limanda ferruginea (Storer, 1839) - Limanda limanda (Linnaeus, 1758) - Limanda proboscidea (Gilbert, 1896) - Limanda punctatissima (Steindachner, 1879) - Limanda sakhalinensis (Hubbs, 1915)
Selon la DGCCRF :
- Limanda aspera limande du Japon - Limanda ferruginea limande jaune, limande à queue jaune - Limanda limanda limande commune, limande
Mais aussi :
- Microstomus kitt limande-sole commune, limande-sole - Microstomus pacificus limande-sole du Pacifique, limande-sole - Pelotretis flavilatus limande-sole de Nouvelle-Zélande - Pseudopleuronectes americanus limande-plie rouge