chou

1. Nom donné à diverses espèces de plantes, de la famille des crucifères, formant un grand nombre de variétés cultivées pour l'alimentation de l'homme et des animaux.

2. Plante ou partie de plante ayant l'aspect du chou.

3. Petite pâtisserie soufflée obtenue à partir de pâte à choux, cuite au four et fourrée de crème.

4. Ornement constitué de ruban ou de cartisane, disposé en forme de chou.

Familier. Qui est gentil, joli. Synonymes : adorable - mignon

1. Plante crucifère (nom scientifique Brassica) à plusieurs variétés sauvages ou cultivées pour l'alimentation. spécialement Le chou pommé ou cabus. Soupe aux choux. Choux fermentés. ➙ choucroute. (autres espèces) Chou rouge, que l'on consomme cru, en salade. Chou de Bruxelles, à longues tiges et bourgeons comestibles. ➙ aussi brocoli, chou-fleur, chou-navet, chou-rave.

2. *locution, familier* Feuille de chou : journal de peu de valeur. C'est bête comme chou, facile à comprendre. ➙ enfantin. Être dans les choux, dans l'embarras, dans une mauvaise situation. Faire chou blanc : échouer. Rentrer dans le chou à qqn, l'attaquer, lui donner des coups. Faire ses choux gras de qqch., en tirer profit.

3. Mon chou, mon petit chou, expression de tendresse (féminin choute ​​​ ). ➙ chouchou. Bout de chou, petit enfant. familier adjectif (invariable en nombre) Ce qu'elle est chou ! (ou choute), ce qu'ils sont chou. ➙ gentil, joli.

4. Pâtisserie légère, soufflée et ronde. Pâte à choux, dont on fait ces choux. Chou à la crème.

5. argot Tête. Prendre le chou : excéder, énerver (→ prendre la tête*).

1. Plante potagère de la famille des crucifères. Chou cabus, chou pommé. « L'une voudra que tu plantes des choux ; L'autre voudra que ce soient des carottes », La Fontaine, Mazet. « Cet homme, disent-ils, était planteur de choux ; Et le voilà devenu pape ! » La Fontaine, Fabl. VII, 12. « Le lièvre était gîté dessous un maître chou ; On le quête ; on le lance : il s'enfuit par un trou », La Fontaine, ib. IV, 4. Chou-fleur, chou dont les rameaux et les fleurs naissantes se mangent. Au plur. Des choux-fleurs. Chou-rave, chou dont la tige, s'épaississant, forme une sorte de pomme bonne à manger. On appelle aussi chou-rave le chou-navet. Au plur. Des choux-raves. Chou-navet, chou dont la racine est ronde et charnue comme le navet. Au plur. Des choux-navets. Chou de Bruxelles ou de Brabant, chou vert dont la tige est garnie de petites têtes de feuilles frisées. Chou cavalier, chou à tige élevée et qui ne pomme jamais. Chou de chien ou brède de Chine, noms vulgaires d'un chou indéterminé de la Chine, introduit dans les colonies, à l'est du cap de Bonne-Espérance. Familièrement. Aller à travers choux ou tout au travers des choux, agir en étourdi, sans rien examiner. Tonner sur les choux, faire plus de peur que de mal. « Simple, ignorant, à tromper très facile, Bon gentilhomme et qui, dans son courroux, N'avait encor tonné que sur les choux », La Fontaine, Papef. Populairement. Bête comme un chou, très bête. Tête de chou, tête d'homme stupide. Aller planter ses choux, se retirer à la campagne. « Il fallut retourner à ses choux de Pekam », Hamilton, Gramm. 10. « La conclusion fut que le maréchal est allé dans sa maison planter des choux », Sévigné, 134. Dans un autre sens. « Ce qui me console c'est que vous êtes en lieu de planter choux [en terre ferme] et que vos Alpes ni votre mer Méditerranée ne sauraient plus vous faire périr », Sévigné, 145. On l'a envoyé planter ses choux. on l'a destitué. S'entendre à une chose comme à ramer des choux, n'y rien entendre : comme les choux ne se rament pas, savoir ramer les choux c'est ne rien savoir. Faites-en des choux, des raves, faites, disposez de la chose comme il vous plaira. « Qu'il en fasse des choux, des raves, Disaient quelques-uns des plus braves », Scarron, Virg. travesti, ch. V. Il en fait comme des choux de son jardin, il en dispose à son gré. Faire ses choux gras de quelque chose, c'est-à-dire faire gras ses choux de cette chose, en engraisser ses choux, d'où le sens : en retirer profit. Faire ses choux gras d'une chose, en faire son meilleur plat, d'où le sens : s'en régaler, au propre et au figuré. « Je vous conseille de faire vos choux gras de cet homme », Sévigné, 266. Absolument. Faire ses choux gras, faire bien ses affaires. Il a été trouvé sous un chou, sa naissance est inconnue. Populairement. Manger les choux par les trognons, être mort et enterré. Cela ne vaut pas un trognon de chou, cela ne vaut rien. Ménager, sauver la chèvre et le chou, ménager également deux partis, deux adversaires.

2. Nom de certaines plantes qui ont de la ressemblance avec le chou. Chou de cocotier, chou palmiste, noms vulgaires par lesquels on désigne le bourgeon terminal de l'arec oléracé (palmiers). Chou caraïbe, espèce de gouet. Chou bâtard, arabette ou navette. Chou oléifère, le colza cultivé. Chou poivré, gouet commun. Chou marin, crambé, sorte de légume.

3. Mon chou, mon petit chou, mon chou-chou, expression familière de tendresse.

4. Assemblage de coques de rubans, en forme de chou, sur un petit carton rond. Terme de tapissier. Nœud que l'on forme avec l'étoffe par le haut d'une draperie.

5. Chou ou petit chou, sorte de pâtisserie.

6. Au jeu de quille, faire chou blanc, ne rien abattre ; et, figurément, n'arriver à aucun résultat dans une entreprise. M. Jaubert, dans son Glossaire, dit que chou est ici pour coup, par suite de la prédominance du ch dans l'idiome du Berry. Si on n'admet pas cette explication, la locution reste tout à fait obscure.

7. Terme de zoologie. Chou-fleur de mer, espèce de polypier.

1. Chou, chou-là ! Se dit pour exciter un chien à quêter ; et chou-pille ! pour exciter le chien à se jeter sur le gibier.

2. S. m. Chou-pille, chien qui ne quête que sous le fusil.

Sorte de légume qu’on met ordinairement dans le pot. Choux blancs. choux rouges. p. 189choux de Milan. choux cabus. choux pommez. choux gelez. choux fleurs. semer des choux. planter des choux. On dit fig. d’Un homme qui par ordre de la Cour est renvoyé dans sa maison de campagne, qu’On l’a envoyé planter des choux. On dit communément, que La gelée n’est bonne que pour les choux. On dit prov. que Chou pour chou, Aubervilliers vaut bien Paris, pour dire, Que chaque chose est recommandable par quelque endroit. On dit aussi prov. & bassement. Faire de quelque chose ses choux gras, pour dire, En faire ses delices. Aller tout au travers des choux, pour dire, Agir en estourdy. Il en fait comme des choux de son jardin, pour dire, Il en dispose à sa fantaisie. On dit, d’Un homme dont la naissance est inconnuë, qu’Il a esté trouvé sous un chou.

Sorte de legume qu’on met ordinairement dans le pot. Choux blancs. choux rouges. choux verts. choux de Milan. choux cabus. choux pommez. choux gelez. choux fleurs. semer des choux. planter des choux. On dit fig. d’Un homme qui par ordre de la Cour est envoyé, ou qui se retire volontairement dans sa maison de campagne, qu’On l’a envoyé planter des choux, qu’il est allé planter des choux, On dit communement, que La gelée n’est bonne que pour les choux. On dit prov. que Chou pour chou, Aubervilliers vaut bien Paris, pour dire, que Chaque chose est recommandable par quelque endroit. On dit aussi, Chou pour chou, pour marquer Une parfaite égalité entre deux personnes, entre deux choses. Chou pour chou, cet homme-là vaut bien l’autre. On dit aussi prov. & bass. Faire ses choux gras de quelque chose, pour dire, En faire ses delices. Aller tout au travers des choux, pour dire, Agir en estourdy. Il en fait comme des choux de son jardin, pour dire, Il en dispose à sa fantaisie. On dit d’Un homme dont la naissance est inconnuë, qu’Il a esté trouvé sous un chou. On dit prov. qu’Une chose ne vaut pas un trou de chou, pour dire, qu’Elle ne vaut rien. On dit prov. & fig. Sauver la chevre & les choux, pour dire, Pourvoir à deux p. 264inconvenients contraires. Il a sauvé la chevre & les choux. il cherche à sauver la chevre & les choux.

■ Petit-Chou. s. m. Espece de patisserie ou de gasteau. Manger des petits-choux.

Sorte de légume qu’on met ordinairement dans le pot. Choux blancs. Choux rouges. Choux verts. Choux de Milan. Choux cabus. Choux pommez. Choux gelez. Choux fleurs. Semer des choux. Planter des choux. On dit figur. d’Un homme qui par ordre de la Cour est envoyé, ou qui se retire volontairement dans sa maison de campagne, qu’On l’a envoyé planter des choux, qu’il est allé planter des choux. On dit communément, que La gelée n’est bonne que pour les choux. On dit prov. que Chou pour chou, Aubervilliers vaut bien Paris, pour dire, que Chaque chose est recommandable par quelque endroit. On dit aussi, Chou pour chou, pour marquer Une parfaite égalité entre deux personnes, entre deux choses. Chou pour chou, cet homme-là vaut bien l’autre. On dit aussi prov. & bass. Faire ses choux gras de quelque chose, pour dire, En faire ses délices. Aller tout au travers des choux, pour dire, Agir en étourdi. Il en fait comme des choux de son jardin, pour dire, Il en dispose à sa fantaisie. On dit d’Un homme dont la naissance est inconnue, qu’Il a été trouvé sous un chou. On dit prov. qu’Une chose ne vaut pas un trou de chou, pour dire, qu’Elle ne vaut rien. On dit prov. & figur. Sauver la chévre & les choux, pour dire, Pourvoir à deux inconvéniens contraires. Il cherche à sauver la chévre & les choux.

■ Petit-Chou. s. m. Espèce de pâtisserie ou de gâteau. Manger des petits-choux.

■ Chou, Chou-la. Termes de Chasseur, pour exciter son chien à quêter. Chou-pille, autre terme pour exciter le chien à se jeter sur le gibier : & Chou-pille, est aussi le nom du chien qui n’est bon que pour quêter sous le fusil.

Sorte de légume qu’on met ordinairement dans le pot. Choux blancs. Choux rouges. Choux verts. Choux de Milan. Choux cabus. Choux pommés. Choux gelés. Choux fleurs. Semer des choux. Planter des choux. On dit figurément & familièrement d’Un homme qui par ordre de la Cour est envoyé, ou qui se retire volontairement dans sa maison de campagne, qu’On l’a envoyé planter des choux, qu’il est allé planter des choux. On dit communément, que La gelée n’est bonne que pour les choux. On dit proverbialement, que Chou pour chou, Aubervilliers vaut bien Paris, pour dire, que Chaque chose est recommandable par quelque endroit. On dit aussi, Chou pour chou, pour marquer Une parfaite égalité entre deux personnes, entre deux choses. Chou pour chou, cet homme-là vaut bien l’autre. On dit aussi proverbialement & familièrement, Faire ses choux gras de quelque chose, pour dire, En faire ses délices. Aller tout au travers des choux, pour dire, Agir en étourdi. Il en fait comme des choux de son jardin, pour dire, Il en dispose à sa fantaisie. On dit famil. d’Un homme dont la naissance est inconnue, qu’Il a été trouvé sous un chou. On dit proverbialement, qu’Une chose ne vaut pas un trou de chou, pour dire, qu’Elle ne vaut rien. On dit proverbialement & figurément, Sauver la chèvre & les choux. Voyez Chèvre. On dit proverbialement d’Un homme qui n’entend rien à une chose, qu’Il s’y entend comme à ramer des choux.

■ Petit-chou. s. m. Espèce de pâtisserie ou de gâteau. Manger des petits-choux.

■ Chou, Chou-là. Termes de Chasseur, pour exciter son chien à quêter. Chou-pille, autre terme pour exciter le chien à se jeter sur le gibier : & Chou-pille est aussi le nom du chien qui n’est bon que pour quêter sous le fusil.

■ Chou de chien, Cynocrambé, ou Mercuriale sauvage. Plante. Elle a les mêmes propriétés que la Mercuriale commune, & purge doucement.

■ Chou navet. s. m. Plante dont la racine est une espèce de gros navet chargé de quelques fibres chevelues. De ce navet part une tige qui porte des feuilles comme le chou commun. On coupe sa racine par tranches, & on la mange dans les potages, & de plusieurs autres manières.

■ Chou rave, ou Chou de Siam. s. m. Plante potagère, qui porte le premier nom, parce que sa tige est terminée par une espèce de tête, dont la pulpe approche de celle de la rave. On l’apprête de différentes façons.

Sorte de légume qu’on met ordinairement dans le pot. Choux blancs. Choux rouges. Choux verts. Choux de Milan. Choux cabus. Choux pommés. Choux gelés. Choux-fleurs. Semer des choux. Planter des choux. On dit figurément et familièrement d’Un homme qui par ordre de la Cour est envoyé, ou qui se retire volontairement dans sa maison de campagne, qu’On l’a envoyé planter des choux, qu’il est allé planter des choux. On dit communément, que La gelée n’est bonne que pour les choux. On dit proverbialement, que Chou pour chou, Aubervilliers vaut bien Paris, pour dire, que Chaque chose est recommandable par quelque endroit. On dit aussi, Chou pour chou, pour marquer Une parfaite égalité entre deux personnes, entre deux choses. Chou pour chou, cet homme-là vaut bien l’autre. On dit aussi proverbialement et familièrem. Faire ses choux gras de quelque chose, pour dire, En faire ses délices, en faire son profit ; Aller tout au travers des choux, pour dire, Agir en étourdi ; Il en fait comme des choux de son jardin, pour dire, Il en dispose à sa fantaisie. On dit familièrement d’Un homme dont la naissance est inconnue, qu’Il a été trouvé sous un chou. On dit proverbialem. qu’Une chose ne vaut pas tronc, un tronc de chou, pour dire, qu’Elle ne vaut rien. On dit proverbialement et figurém. Sauver la chèvre et les choux. Voyez Chèvre. On dit proverbialem. d’Un homme qui n’entend rien à une chose, qu’Il s’y entend comme à ramer des choux.

■ Chou-chou. s. m. Terme de caresse pour les enfans. Il est familier.

■ Petit-chou. s. m. Espèce de pâtisserie ou de gâteau. Manger des petits-choux.

■ Chou, Chou-là. Termes de Chasseur, pour exciter son chien à quêter. Chou-pille, autre terme pour exciter le chien à se jeter sur le gibier ; et Chou-pille est aussi le nom du chien qui n’est bon que pour quêter sous le fusil.

■ Chou-de-Chien, Cynocrambé, ou Mercuriale sauvage. Plante. Elle a les mêmes propriétés que la Mercuriale commune, et purge doucement.

■ Chou-Navet. s. m. Plante dont la racine est une espèce de gros navet chargé de quelques fibres chevelues. De ce navet part une tige qui porte des feuilles comme le chou commun. On coupe sa racine par tranches, et on la mange dans les potages, et de plusieurs autres manières.

■ Chou-Rave ou Chou de Siam. s. m. Plante potagère, qui porte le premier nom, parce que sa tige est terminée par une espèce de tête, dont la pulpe approche de celle de la rave. On l’apprête de différentes façons.

Plante alimentaire, dont il existe un grand nombre d’espèces, et qu’on met ordinairement dans le pot. Choux blancs. Choux rouges. Choux verts. Choux de Milan. Choux cabus. Choux pommés. Choux gelés. Semer des choux. Planter des choux. Mettre des choux dans le pot. Soupe aux choux. Chou-fleur, Chou dont les rameaux et les fleurs naissantes forment une masse blanche et tendre, qui sert d’aliment. Manger des choux-fleurs. Choux-fleurs à l’huile, à la sauce. Chou-rave, Chou dont la tige s’épaissit, et forme une sorte de pomme que l’on mange. Chou-navet, Chou dont la racine est ronde et charnue comme celle du navet. Prov. et fig., Il est allé planter ses choux, se dit D’un homme qui se retire à la campagne, après avoir vécu dans le monde, après avoir exercé des emplois. On l’a envoyé planter ses choux, On lui a ôté sa place, son emploi ; il n’a plus qu’à vivre dans la retraite. Prov. et fig., Chou pour chou, Aubervilliers vaut bien Paris, Chaque chose est recommandable sous quelque rapport. On dit quelquefois, Chou pour chou, lorsqu’on veut indiquer Une parfaite égalité entre deux personnes, entre deux choses. Chou pour chou, cet homme-là vaut bien l’autre. Prov. et fig., Faire ses choux gras de quelque chose, En faire ses délices, en faire son profit. Fig. et fam., Aller tout au travers des choux, à travers choux, Agir étourdiment, inconsidérément, sans aucun égard. Fam., Il en fait comme des choux de son jardin, Il dispose de cela comme s’il en était le maître, le possesseur. Prov. et fig., Faites-en des choux, des raves, Faites-en ce que vous voudrez. Fig. et fam., Il a été trouvé sous un chou, se dit D’un homme dont la naissance est inconnue. Prov., Cela ne vaut pas un trognon de chou, Cela ne vaut rien. Prov. et fig., Ménager, sauver la chèvre et le chou, User d’adresse pour se conduire entre deux partis, entre deux adversaires, de manière à ne blesser ni l’un ni l’autre. Il s’est mis dans l’embarras pour avoir voulu ménager la chèvre et le chou. Prov., Il s’y entend comme à ramer des choux, se dit D’un homme qui veut faire une chose à laquelle il n’entend rien. Fam., Mon chou, mon chou-chou. Mots de tendresse qu’on n’emploie guère qu’en parlant aux enfants.

■ Chou, se dit, par extension, de Certaines plantes ou parties de plantes qui ont plus ou moins de ressemblance avec le chou. Chou de chien, ou Mercuriale sauvage. Chou de mer, ou Soldanelle. Chou de cocotier. Chou-palmiste. Etc.

■ Chou, est encore le nom d’Une espèce de pâtisserie. Chou à la crème. On dit aussi, Petit-chou. Manger des petits-choux. En termes de Chasse, Chou, chou-là ! se dit pour exciter un chien à quêter ; et, Chou-pille, pour exciter le chien à se jeter sur le gibier.

■ Chou-pille, se dit aussi, substantivement, d’Un chien qui ne quête que sous le fusil. Au Jeu de quilles, Faire chou blanc, Ne rien abattre. Cette manière de parler s’emploie aussi en conversation, et signifie, Ne point réussir, échouer complétement dans une affaire.

Plante alimentaire, dont il existe un grand nombre d’espèces, et qu’on met ordinairement dans le pot. Choux blancs. Choux rouges. Choux verts. Choux de Milan. Choux de Bruxelles. Choux cabus. Choux pommés. Choux gelés. Semer des choux. Planter des choux. Mettre des choux dans le pot. Soupe aux choux. Perdrix aux choux. Chou farci. Chou-fleur, Chou dont les rameaux et les fleurs naissantes forment une masse blanche et tendre, qui sert d’aliment. Manger des choux-fleurs. Choux-fleurs à l’huile, à la sauce. Chou-rave, Chou dont la tige s’épaissit, et forme une sorte de pomme que l’on mange. Des choux-raves. Chou-navet, Chou dont la racine est ronde et charnue comme celle du navet. Des choux-navets. Chou-vache, Chou pyramidal dont les feuilles sont employées à la nourriture des bestiaux. Prov. et fig., Il est allé planter ses choux, se dit D’un homme qui se retire à la campagne, après avoir vécu dans le monde, après avoir exercé des emplois. On l’a envoyé planter ses choux, On lui a ôté sa place, son emploi ; il n’a plus qu’à vivre dans la retraite. Prov. et fig., Chou pour chou, Aubervilliers vaut bien Paris, Chaque chose est recommandable sous quelque rapport. On dit quelquefois, Chou pour chou, lorsqu’on veut indiquer Une parfaite égalité entre deux personnes, entre deux choses. Chou pour chou, cet homme-là vaut bien l’autre. Prov. et fig., Faire ses choux gras de quelque chose, En faire ses délices, en faire son profit. Fig. et fam., Aller tout au travers des choux, à travers choux, Agir étourdiment, inconsidérément, sans aucun égard. Fam., Il en fait comme des choux de son jardin, Il dispose de cela comme s’il en était le maître, le possesseur. Prov. et fig., Faites-en des choux, des raves, Faites-en ce que vous voudrez. Fig. et fam., Il a été trouvé sous un chou, se dit D’un homme dont la naissance est inconnue. Prov., Cela ne vaut pas un trognon de chou, Cela ne vaut rien. Prov. et fig., Ménager, sauver la chèvre et le chou, User d’adresse pour se conduire entre deux partis, entre deux adversaires, de manière à ne blesser ni l’un ni l’autre. Il s’est mis dans l’embarras pour avoir voulu ménager la chèvre et le chou. Prov., Il s’y entend comme à ramer des choux, se dit D’un homme qui veut faire une chose à laquelle il n’entend rien. Fam., Mon chou, mon petit chou, mon chou-chou. Mots de tendresse qu’on n’emploie guère qu’en parlant aux enfants.

■ Chou, se dit, par extension, de Certaines plantes ou parties de plantes qui ont plus ou moins de ressemblance avec le chou. Chou de chien, ou Mercuriale sauvage. Chou de mer, ou Soldanelle. Chou de cocotier. Chou-palmiste. Etc.

■ Chou, est encore le nom d’Une espèce de pâtisserie. Chou à la crème. On dit aussi, Petit-chou. Manger des petits-choux. En termes de Chasse, Chou, chou-là ! se dit pour exciter un chien à quêter ; et, Chou-pille, pour exciter le chien à se jeter sur le gibier.

■ Chou-pille, se dit aussi, substantivement, d’Un chien qui ne quête que sous le fusil. Au Jeu de quilles, au tir, etc. Faire chou blanc, Ne rien abattre, manquer le but. Cette manière de parler s’emploie aussi en conversation, et signifie, Ne point réussir, échouer complètement dans une affaire.

Plante potagère de la famille des Crucifères et qui sert d’aliment. Choux blancs. Choux rouges. Choux verts. Choux de Milan. Choux de Bruxelles. Choux cabus. Choux pommés. Choux frisés. Choux gelés. Semer des choux. Planter des choux. Soupe aux choux. Perdrix aux choux. Chou farci. Fig. et fam., Il est allé planter ses choux, se dit d’un Homme qui se retire à la campagne après avoir vécu dans le monde, après avoir exercé des emplois. On l’a envoyé planter ses choux, On lui a ôté sa place, son emploi ; il n’a plus qu’à vivre dans la retraite. Fig. et fam., Faire ses choux gras de quelque chose, En faire ses délices, en faire son profit. Fig. et fam., Faites-en des choux et des raves, Faites-en ce que vous voudrez. Fig. et fam., Ménager la chèvre et le chou. Voyez Chèvre. Prov., Il s’y entend comme à ramer des choux. Voyez Ramer. Fam., Mon chou, mon petit chou, mon chouchou. Mots de tendresse qu’on emploie surtout en parlant aux enfants. Le chouchou, Le préféré, le favori de ses parents, de ses maîtres. Il se dit, par extension, de Certaines plantes ou parties de plantes qui ont plus ou moins de ressemblance avec le chou. Chou de chien, ou Mercuriale sauvage. Chou de mer, ou Soldanelle. Chou de cocotier. Chou-palmiste, etc. Chou à la crème, Sorte de pâtisserie. Il se dit aussi, en termes de Modes, d’un Nœud de ruban, d’étoffe, en forme de chou. Au jeu de Quilles, au Tir, à la Chasse, etc. Faire chou blanc. Voyez Blanc.

1. Plante crucifère sauvage ou cultivée, qui sert à l’alimentation des hommes et du bétail. Semer, planter des choux. On a longtemps fait croire aux petits garçons qu’ils naissaient dans les choux. Un trognon de chou. Des lapins de choux, des lapins domestiques. Choux blancs, verts. Des choux de Bruxelles, dont les bourgeons sont comestibles. Choux cabus ou choux fourragers. Chou marin, voir Crambe. Chou pommé. Des choux frisés. cuisine. Soupe aux choux. Un chou farci. Perdrix aux choux. Du chou rouge à la vinaigrette. Spécialement. Chou noir, plante crucifère appelée aussi moutarde noire, dont les graines sont employées pour la fabrication de la moutarde. ▪ Expr. fig. et fam. Avoir les oreilles en feuilles de chou, larges et très décollées. Faire ses choux gras de quelque chose, en faire ses délices, son profit. Il est allé planter ses choux, il s’est retiré à la campagne. On l’a envoyé planter ses choux, on lui a retiré son emploi. Faire chou blanc, échouer. Ménager la chèvre et le chou, voir Chèvre. Être dans les choux, être dans une mauvaise posture. L’affaire est dans les choux. Il s’y entend comme à ramer les choux, il n’y entend rien. C’est bête comme chou, extrêmement simple. Une feuille de chou, un journal quelconque, de médiocre importance. Vulgaire. Ils lui sont rentrés dans le chou, ils s’en sont pris à lui, l’ont molesté.

2. Plante ou objet ayant quelque ressemblance avec le chou. Chou de chien, nom usuel d’une mercuriale. Chou palmiste, bourgeon terminal du palmier. mode. Coque de ruban ou d’étoffe en forme de chou. – pâtisserie. Petit gâteau rond soufflé et souvent garni de crème. Des choux creux. Un chou à la crème. De la pâte à choux.

3. Spécialement. Dans un emploi hypocoristique. (Dans cet emploi, on trouve le féminin Choute.) Mon chou, mon petit chou, mon chéri. Ma petite choute. Un petit bout de chou, un tout petit enfant. Adjectivement. Fam. C’est chou, c’est mignon. Comme tu es chou ! comme tu es gentil ! Comme tu es choute !

T. de Chasse. Cri pour exciter un chien à quêter. Chou, chou-là ! Chou-pille, Cri pour exciter le chien à se jeter sur le gibier.

Variété de chou dont la tige s’épaissit et forme une sorte de pomme que l’on mange. Des choux-raves.

botanique. Variété de chou dont la racine s’épaissit en un gros tubercule comestible.

T. de Chasse. Chien qui ne quête que sous le fusil. Voyez Chou.

Sorte de chou qui pousse du haut de sa tige quantité de petites branches fort courtes, au haut de chacune desquelles il y a comme une touffe de petits boutons de fleur fort pressez. Graine de choux-fleur. un plat de choux-fleurs. manger des choux-fleurs.

Variété de chou dont les rameaux et les fleurs naissants forment une masse blanche et tendre. Des choux-fleurs.

Variété de chou dont les fleurs et les rameaux naissants forment une inflorescence blanche et tendre. cuisine. Des choux-fleurs au gratin. Une salade de choux-fleurs.

Variété de chou, dont la racine est ronde et charnue comme celle du navet. Des choux-navets.

Variété de chou dont la racine est ronde et charnue comme celle du navet.

1. (Botanique) Non usuel donné à de nombreuses variétés de Brassica oleracea ainsi qu'a quelques autres espèces du genre Brassica, plante potagère de la famille des Brassicaceae (anciennement crucifères) que l'on cultive pour manger diverses partie de la plante. *— Je n’aime pas les choux. Il riposta, du tac au tac : — Vous vous trompez, mademoiselle Coco, c’est sous leurs feuilles que naissent les deux choses que vous préférez au monde : les petits garçons encore en robe, et le beurre. — (Jean Giraudoux, Provinciales*, Grasset, 1922, réédition Le Livre de Poche, page 143) « On entendait, sur le pavé, le craquement des roues des hautes charrettes chargées de choux, de navets, de poireaux, de carottes. » — (Francis Carco, Messieurs les vrais de vrai, Les Éditions de France, Paris, 1927) « C’est avec de telles calembredaines que le prêtres s’imaginent piper la confiance des enfants à l’âge où, précisément, ils commencent à discerner qu’ils n’ont pas poussé dans les choux. » — (Victor Méric, Les Compagnons de l’Escopette, Éditions de l’Épi, Paris, 1930, page 247) « Demain j’allais trahir ma classe et déjà je reniais mon sexe ; cela non plus, mon père ne s’y résignait pas : il avait le culte de la jeune fille, la vraie. Ma cousine Jeanne incarnait cet idéal : elle croyait encore que les enfants naissaient dans les choux. » — (Simone de Beauvoir, Mémoires d’une jeune fille rangée, 1958, réédition Le Livre de Poche, page 248) « Et enfin, vous voudriez que Dieu fît courir le soleil, qui est quatre cent et trente-quatre fois plus grand que la terre, rien que pour pommer nos choux ? » — (Umberto Eco, L’île du jour d'avant, Grasset & Fasquelle, 1996) « De toutes les les plantes cultivées dans le monde, le chou [Brassica oleracea L.], de la famille des Brassicaceae, est probablement l’espèce légumière présentant le polymorphisme le plus important. » — (Philippe Marcheney et Laurence Bérard, Aux Origines des plantes. Tome 1, Des plantes anciennes à la botanique du XXIe, Fayard 2008, page 70 - ISBN 978-2-213-62836-3)

2. (Par extension) Plante ou partie de plante qui a plus ou moins de ressemblance avec le chou.

3. (La Réunion) Bourgeon de certaines plantes comme le cocotier ou le vacoa. « Comme pour d'autres palmiers, on peut consommer l'unique bourgeon coronal, le chou de coco, ce qui est fatal au cocotier ; on pratique donc cette amputation sur un cocotier victime d'un cyclone ou qui doit être abattu. » — (Tonelli Nicole, Gallouin François, Des fruits et des graines comestibles du monde entier, Éditions Lavoisier, 2013) « Signalons celle de l'extrémité de la fleur de bananier, dite « baba de figue », qui, débarrassée de ses premières enveloppes, puis battue à l'aide de deux couteaux, est cuite en cari, comme le chou de vacoa ou le jaque vert. » — (Marie Valentin, La cuisine réunionnaise, Éd. Institut d'anthropologie du Centre universitaire de la Réunion, 1982)

4. (Par analogie) (Mode) Nœud de ruban, d’étoffe, en forme de chou stylisé. « [Un] bonnet de nuit orné de touffes de rubans jaunes, appelées techniquement des choux. » — (A. Dumas Fils, La Dame aux Camélias, 1848) « La mode était aux chapeaux cloches, aux petits marquis fort seyants, aux turbans ornés parfois d’un chou de ruban. » — (Édouard Bled, « Mes écoles », Robert Laffont, 1977, page 250) « Je recevais un cadeau orné d'un chou. Parfois, il y avait des spirales multicolores autour du chou […]. » — (David Goudreault, La bête à sa mère, Stanké, 2015, page 151) (Pâtisserie) Pâtisserie en forme de petite boule. « Et à l'été de la Saint-Martin, l'oie est à point. Et l'oie, on s'en fourrait jusque-là, même les morceaux honteux. Et pas que l'oie, d'ailleurs. Du potage gras, et des huîtres aux saucisses truffées, et du rôti à la ficelle, et des crèmes fines ! Et des petits choux ! Quel gueuleton ! » — (Jean-Luc Hennig, Érotique du vin, éd. Zulma, 1999, page 91) « […] revenait dix fois, pour passer devant les gâteaux aux amandes, les saint-honoré, les savarins, les flans, les tartes aux fruits, les assiettes de babas, d’éclairs, de choux à la crème. » — (Émile Zola, Le Ventre de Paris, Georges Charpentier, Paris, 1873) (Argot) (Familier) Tête. « Ah! v’là une môme qui a autant d'idées dans le chou, que de ce que je me pense où je pense ! » — (San-Antonio, Béru-Béru, Éditions Fleuve noir, 1970, II, 7)

1. Enfant chéri. Un bout de chou, un petit enfant. « Mon petit chou. » « Je n'ai pas le temps de lire. […] Tu comprends, avec les deux choux à soigner. » — (Daniel-Rops, Mort, où est ta victoire ? 1934)

2. Chéri. « *Aussi il l’appelait Ma chère ! Mon amour ! ou simplement : Mon chou ! Chèvres de tous pays ont hélas les mêmes goûts Elles sont dévergondées, veulent toutes partir. L’herbe des champs fleuris ne leur plaît pas du tout Et c’est dur de savoir vers quoi elles aspirent. » — (France, Japon ! Voyage aux pays de la fonte et de l'acier*, Publibook, 2003) *«Mon chou» C'est Stephen Frears, réalisateur de «The Queen», qui vend la mèche du petit surnom royal. Dans une scène du film sorti en 2006, on y voit le prince Philip lancer à son épouse en entrant dans son lit, «pousse-toi, chou!» (move over, cabbage!). […]. Ce terme affectueux proviendrait d'une traduction littérale du «mon chou» français, pays où le prince Philip vécut pendant sept ans pendant son enfance. — (AFP, Cinq choses peu connues sur le prince Philip*, Le Journal de Montréal, 9 avril 2021)

1. (Familier) Mignon. « Et bingo, une petite toute chou qui nous as donné des frayeurs dès la naissance. Elle est devenue en une fraction de seconde toute bleue et ne respirait plus. » — (Marane d'Océanie, Mon ange gardien, lulu.com, s.d.) « Nous n’avons suspendu nos sarcasmes que devant deux jeunes mariés italiens : elle était vraiment choute dans sa robe en dentelle, lui évoquait un prince, et tous deux resplendissaient à l’instar du soleil éclaboussant les eaux de la Seine. » — (Éric-Emmanuel Schmitt, Le Poison d’amour, éditions Albin Michel, Paris, 2014, p. 22) « Ils sont choux tout plein, ajouta Amélie en me tendant l'un des petits, curieusement noir alors que les autres avaient le poil blanc. » — (Ancelin Piery, Un sentiment étrange, me dit-elle, Iggybook, 2016) « Mais qu’il est chou Grégory Gadebois dans Maria rêve, de Lauriane Escaffre et Yvo Muller, découvert au Festival du film francophone d’Angoulême ! » — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 28 septembre 2022, page 11)

1. (Chasse) Cri pour exciter un chien à quêter. « Chou, chou-là ! »

Faire chou blanc, ne pas réussir. Synonyme : achopper, avorter, capoter, craquer, échouer, s'écrouler, s'effondrer, faire long feu, tomber à plat. – Familier : finir en eau de boudin, louper, rater, tomber à l'eau, tomber dans le lac. – Populaire : finir en couille, foirer, merder, partir en couille. Contraire : aboutir, marcher, prospérer, réussir.

Chou est un nom désignant des plantes appartenant à la famille des Brassicacées et utilisées comme légumes. Le plus connu étant le Chou commun (Brassica oleracea) et ses multiples cultivars.

Chou ou Choux est un nom de famille notamment porté par :

- Amanda Chou (1984-), actrice, animatrice, et chanteuse taïwanaise ; - Étienne François Sallé de Chou, homme politique et magistrat français ; - Fan Chou, général chinois ; - Jacques Choux (1919-2002), chanoine et érudit lorrain, ancien conservateur du Musée Historique Lorrain de Nancy ; - Jay Chou (Zhou Jielun), acteur, musicien et chanteur taïwanais ; - Jean Choux (1887-1946), réalisateur français ; - Pierre Choux, botaniste ; - Tracy Chou (1987-), informaticienne et entrepreneuse américaine, promotrice de l'égalité des sexes ; - Wen Chou, général chinois.

Mava Chou est un pseudonyme notamment porté par :

- Maëva Czajczynski (1989-2021), influenceuse suisse.

Chou, Choux ou Les Choux est un nom de lieu notamment porté par :

- Chou, localité de l'oblys de Djamboul au Kazakhstan. Elle fait partie du district éponyme ; - Choux, commune française du département du Jura ; - Choux, ensemble d'immeubles situés à Créteil ; - Les Choux, commune française du département du Loiret : Démographie des Choux ; - l'île des Choux, île de Sardaigne, en Italie.

Chou peut aussi désigner :

- chou, petit gâteau soufflé souvent fourré (de crème pâtissière, par exemple) ; - chou (丑 ; pinyin chǒu), seconde branche terrestre du calendrier sexagésimal chinois ; - Chou (ou Shou), dieu primordial de la mythologie égyptienne ; - Chou, transcription selon la méthode Wade-Giles des caractères chinois transcrits Zhou en pinyin.