nom féminin
(provençal baudroi)
Poisson (lophiidé) des fonds marins à bouche énorme, au corps aplati, aux nageoires pectorales portées par des moignons, et caractérisé par un « filament pêcheur » dorsal (illicium) jouant le rôle de leurre pour attirer ses proies. Synonyme : lotte
nom féminin
Grand poisson de mer à grosse tête surmontée de tentacules. ➙ lotte.
Nom féminin singulier
1. en zoologie, poisson, également nommé "lotte", de la famille des lophiidés
(bô-droi) s. f.
1. Un des noms vulgaires de la lophie pêcheuse, poisson des côtes de France. Nom donné aussi par quelques auteurs au genre lophie.
Étymologie
Dans un texte cité par Du Cange, au mot baudroy, on trouve : poisson nommé par les Italiens martin-pêcheur, diable de mer, par les Marseillais baudroy, à cause de la grande ouverture de sa bouche, semblable à une bourse dite dans le pays baudrier. Baudroy et par corruption baudroie est donc l'ancien français baudrei ou baudroi, signifiant baudrier (voy. BAUDRIER).
xvie siècle. Emprunté du provençal baudroi, probablement d’une racine baldr‑, baudr‑, « boue ».
zoologie. Poisson de mer téléostéen, caractérisé par une tête énorme portant de nombreux tentacules. La queue de la baudroie est vendue sous le nom de lotte. (On dit aussi Lotte de mer ou, simplement, Lotte.)
Nom commun
(XVIe siècle) D’origine obscure : De l’ancien français baudroi (« baudrier ») « parce que sa bouche est si grande qu'on l'a comparée à un baudrier » — (L’Encyclopédie, 1751) De l’ancien occitan baudroi attesté sous la forme boudron dès 1452, occitan buldroy, baudroilh, boudroi. Plus avant : Le poisson se tenant dans les fonds vaseux, du radical *baldra (« boue ») qui donne l’occitan baudraca « fondrière », baudros, « boueux », baldrier, baudrier « bourbier » ; Du radical *brod (« bouillon ») → voir brouet.
1. Poisson osseux marin, à tête énorme, au corps oblong et presque cylindrique, vivant le long des côtes d’Europe et d’Amérique. « La vive, la baudroie et le poulpe s’allièrent pour devenir les maîtres de la mer et s’emparer de toutes ses richesses à leur gré, au détriment des autres poissons. » — (Joan Amades, Marlène Albert-Llorca, L’origine des bêtes: petite cosmogonie catalane, 1988) « Sur les dalles, aux pieds des pêcheurs, s’amoncellent les pourpres aux yeux saillants, les capelans et les baudroies, les rascasses peintes de couleurs vives, les muges qui fréquentent les étangs et l’ange de mer aux ailes éployées. » — (Marguerite Burnat-Provins, Le Livre pour toi dans la bibliothèque Wikisource , LXXXIII. « Sylvius, plus que jamais je t’aime », E. Sansot et Cie, 1907, page 172)
Synonymes
lotte (nom commercial du poisson vendu sans la tête) crapaud de mer diable de mer lophie marache saillot
Dérivés
baudroie à queue tachetée baudroie abyssale baudroie africaine baudroie bouche noire baudroie commune baudroie d’Amérique baudroie des abysses baudroie diable baudroie du Cap baudroie du Japon baudroie épineuse baudroie-fil baudroie marache baudroie pêcheuse baudroie rousse baudroie réticulée
Vocabulaire apparenté par le sens
baudroie figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème : abysses, poisson en cuisine.
Hyperonymes
téléostéens (poissons entièrement ossifiés) lophiidés (Lophiidae)
Le nom vernaculaire baudroie [bodʀwa] désigne d'une part la baudroie commune, et d'autre part plusieurs espèces de poissons marins appartenant, pour la majorité d'entre eux, à la famille des lophiidés.
La queue de ce poisson est aussi appelée lotte. Cependant, le terme lotte peut être lui aussi source de confusion, car il désigne tantôt un poisson d'eau douce, la lotte de rivière, tantôt la queue de la baudroie.
Origine du nom
Les baudroies sont aussi appelées diables, crapaud de mer, marache ou saillot.
Au XIXe siècle, souris de mer est le nom vulgaire par lequel on désigne parfois les baudroies.
L'origine de « baudroie » est mal connue, il semble néanmoins venir du provençal puisque le terme est attesté sous la forme « boudron » dès 1452, mais sous aussi d'autres formes comme « buldroy » ou « baudroy ». Au XVIIIe siècle, le célèbre paléontologue Georges Cuvier orthographie « baudroye ».
Espèces
Liste non exhaustive sous forme de tableau triable des Baudroies
Dénominations commerciales officielles des Baudroies et Lottes en France
Il faut noter qu'en France la législation limite l'usage commercial des termes Baudroie (pour le poisson entier) et Lotte (pour le poisson sans la tête) à un nombre limité d'espèces appartenant toutes au genre Lophius.
Liste des appellations commerciales reconnues sous forme de tableau triable .
Il est à noter, paradoxalement, que la lotte (d'eau douce) ne peut être vendue, en France, sous ce nom ainsi orthographié.
Confusions possibles
Il ne faut pas confondre les lottes (poissons de mer) avec les lottes, espèce Lota lota, poissons d'eau douce, dont la dénomination commerciale française est lote ou lote de rivière.